Федеральное агентство научных организаций

 

Федеральное государственное бюджетное научное учреждение

 

 Всероссийский научно-исследовательский институт механизации льноводства       (ФГБНУ ВНИИМЛ)      

Главная  /  Новости  /  март 2013

 
          
 
                                                              
 
 
 
 
 
 
 
 

Новости

  

          Совещание о ситуации в лёгкой промышленности и её сырьевом обеспечении

 

 

  В Вологде 7 марта прошло совещание при Президенте Российской Федерации, посвященное ситуации в легкой промышленности РФ и ее сырьевом обеспечении. «Отрасль нуждается в глубоком обновлении основных фондов и проработке механизма развития всей цепочки от выпуска сырья до производства готовой современной и востребованной на рынке продукции», – отметил Президент. Одна из основных проблем в отрасли на сегодняшний день — недостаточность сырьевой базы. Так, 100% хлопка и 85% шерсти в страну завозится из-за границы.

Этот вопрос будет решаться путем создания кластеров.

  «Так, на Северном Кавказе может быть создан кластер по переработке шерсти, в Астрахани мы запустили эксперимент по выращиванию и переработке хлопка. С Костромой договорились о выращивании ненаркотической конопли. В Вологде может успешно развиваться льняной кластер», – сообщил министр промышленности и торговли РФ Денис Мантуров.

   Министр сельского хозяйства Николай Федоров, отметил, что самым слабым звеном отрасли является ее технологическая отсталость. «Необходимо развивать переработку - прежде всего глубокую переработку шерсти и льна, это главный вопрос», - заявил глава Минсельхоза. По его словам, предложения по ориентированию формирования госзаказа на основе отечественной продукции дадут гарантированный рынок сбыта. «По нашей с Минпромторгом оценке, это главная инвестиционная составляющая для того, чтобы переработчики получили более благоприятные условия для привлечения кредитов и гарантированный рынок сбыта продукции», - заявил он.

  Также на совещании был предложен ряд мер по комплексной поддержке отрасли. Производители тканей попросили главу государства рассмотреть вопрос по увеличению до семи лет сроков субсидирования процентных ставок по кредитам для обновления фондов. Еще один вариант поддержки – долгосрочные заказы продукции для нужд силовых ведомств.

  Среди других мер поддержки, озвученных на совещании в Вологде: включение легкой промышленности в список приоритетных отраслей для кредитования отдельными банками с госучастием, субсидирование затрат предприятий отрасли на электроэнергию, транспортные расходы, модернизацию производств, а также дополнительная защита производителей от контрафактной продукции.

  Губернатор Вологодской области Олег Кувшинников отметил, что Правительство региона и органы местного самоуправления готовы предоставлять текстильным предприятиям, реализующим инвестиционные проекты, льготы по земельному налогу и арендой плате за земельные участки.

  На протяжении нескольких лет в регионе реализуется пилотный проект «Развитие льняного комплекса Вологодской области путем межотраслевой и межтерриториальной кооперации», разработанный в соответствии с поручениями Президента РФ.

  В проект вложены немалые средства областного бюджета – 2,7 млрд. рублей (в том числе около 2 млрд. рублей в текстильный сектор). Из федерального бюджета получено почти 286 млн. рублей. Положительными результатами стало строительство, реконструкция и капитальный ремонт льнозаводов, приобретение сельхозпроизводителями новой современной импортной и отечественной техники и оборудования, модернизация ОАО «Вологодский текстиль».

  «Конечно, в основе основ должно лежать кадровое обеспечение отрасли. Сегодня предлагаю посмотреть также на шаги, которые нужны для восстановления потенциала подготовки профессиональных кадров легкой промышленности, для создания отраслевых центров компетенций в регионах страны, для эффективного использования возможностей профильных научно-исследовательских институтов и вузов», - заключил Президент.

  Глава государства признал, что российская легкая промышленность также нуждается в ускорении развития, глубоком обновлении основных фондов и существенном увеличении производительности труда. «Нужен настоящий прорыв по всей производственной цепочке: от изготовления сырья до выпуска и реализации качественной, востребованной продукции, - подчеркнул он. – И конечно, важно четко определить те ниши, где наши предприятия могут занять сильные позиции, причем не только на российском, но и на внешних рынках. Например, речь может идти о таком перспективном направлении, как специальный технический текстиль. Вот сейчас на выставке коллеги демонстрировали такие возможности. Кроме того, в медицине, строительстве, биотехнологиях, химии сейчас растет спрос на натуральные, экологически чистые ткани. И в этих областях у нас также есть хорошие наработки и возможности для развития. Нужно ими, безусловно, воспользоваться».

Полный текст совещания доступен на сайте Президента: http://kremlin.ru/transcripts/17643



 

Голландия – Россия: товарищеские встречи на льняном поле


Перекрестный год - Голландия-Россия

   Год 2013 в отношениях между Голландией и Россией ознаменован как год упрочения экономических и культурных связей для развития благополучия народов обеих стран. Начиная с Петра I добрые отношения между нами строились на взаимном обмене опытом, развитии знаний и разумном предпринимательстве. В апреле этого года Голландия ожидает визит президента Российской Федерации Владимира Путина, который вместе с королевой Нидерландов Беатрис примет участие в официальном открытии перекрёстного года. Он будет насыщен многими интересными событиями, позволяющими больше узнать о друг друге. К настоящему времени о голландцах и их вкладе в развитие мировой цивилизации нам известно не мало. Известные и простые художники и архитекторы, крестьяне и банкиры, инженеры и программисты создавали то, что изменяло повседневный уклад жизни, улучшало условия быта и работы человека, повышало эффективность производственных процессов.

  Крупные транспортные узлы и прочнейшие дамбы, новые материалы и технологии, бытовая и космическая электроника, а еще традиционные сыры, тюльпаны и ветряные мельницы – вот, такой представляется туристам современная Голландия. Однако, если строить более основательные взаимоотношения между нашими странами и налаживать серьезные научные, культурные и производственные связи между организациями и людьми, то потребуется длительная и профессиональная работа с обеих сторон в разных сферах жизни.


Сотрудничество в области аграрной науки

  Льноводство это одна из областей российско-голландского сотрудничества, которая не так широко известна и разрекламирована, но имеет глубокие исторические корни и, главное, - перспективу развития. В начале марта известный тверской научно-исследовательский институт, занимающийся проблемами научного и технологического обеспечения льноводства, - ГНУ ВНИИМЛ Россельхозакадемии, посетил руководитель инновационного департамента голландской льноводческой компании «Ван де Билт» Леннард Вермаас. Голландская компания работает со льном более ста лет, что само по себе говорит о ее высокой степени профессионализма и прочности позиций в рейтинге европейского и мирового льноводства. В настоящее время, «Ван де Билт» это высокотехнологическое вертикально организованное производство, занимающееся ключевыми вопросами от селекции и семеноводства льна до поставок волокна в Европу, Россию и Китай.

  С тверскими учеными компания сотрудничает на протяжение более четверти века. Обмен научными идеями и методическими подходами в производстве и переработке льна, обсуждение современных проблем и перспектив развития мирового льнокомплекса являются основой этих многолетних контактов. Голландский сорт льна Мерилин, единственный из западноевропейских сортов включенный в государственный реестр рекомендованных сортов на территории России, используется отечественными селекционерами и возделывается во многих хозяйствах страны. Тогда как российская технология комбайновой уборки успешно адаптировалась на голландских полях. Взаимообогащение научными идеями, в конечном итоге, позволяет повышать эффективность производства и переработки льна. Об этом на переговорах говорил директор ВНИИМЛ Михаил Ковалев и директор ВНИИЛ Владимир Понажев.

  Многодисциплинарный подход в научном сотрудничестве позволяет учитывать и новые тенденции не только в отрасли льноводства, но и во всем сельскохозяйственном производстве. Об этом шла речь и на рабочей встрече голландского представителя с вице-президентом Россельхозакадемии академиком Юрием Лачугой в Москве. Освоение рациональных предложений в хозяйствах, реальная защита авторских прав и взаимное представление сотрудничающих сторон на национальных рынках льна и продуктов его переработки могут стать основными направлениями российско-голландского сотрудничества на ближайшую перспективу.


Тверской лен имеет все основания для возрождения

  Это утверждение проходило красной нитью на встрече министра сельского хозяйства Тверской области Павла Мигулева с представителем компании «Ван де Билт». По данным министерства потенциал льносеющих хозяйств области значителен и это заметно по растущему уровню урожайности льнопродукции. Однако, снижение площадей, ежегодно засеваемых льном, связано с многими накопившимися проблемами в отрасли. Многолетний опыт, честность действий и ясность планов нового руководителя аграрного сектора области являются важным фактором для восстановления доверия хозяйств ко льну и развития тверского льнокомплекса. Оценивая положение аграрного Тверской области с позиции инвестиционной привлекательности голландский специалист признал, что реализация программ по улучшению положения ситуации в сельской местности, созданию современных конкурентоспособных предприятий требует равноправного партнерства государственных и частных фондов, при этом начинать необходимо с с освоения новых прорывных агротехнологий и кластерного подхода. Местоположение области и логистика, наличие производственных ресурсов и уровень развития хозяйств позволяют говорить о реальных возможностях привлечения к развитию тверского льносектора крупных российских и зарубежных инвесторов. Наличие гарантий и непосредственное участие областных структур в разработке и реализации бизнес-проектов по льноводству и переработке льна является значительным фактором для привлечения зарубежных инвестиций и технологий в Тверскую область. При благополучном развитии ситуации существует возможность создания современных совместных предприятий в нашей области.

  «Подкрепление» этому выводу пришло из Вологды, где проводилось совещание по развитию легкой промышлености Российской Федерации. Системность в подходах при решении проблем, накопившихся в отрасли и ее сырьевом обеспечении, которые обсуждало руководство страны в «льняной столице» России, а также внимание к этим сферам экономики, проявляемое президентом страны Владимиром Путиным, являются позитивным стимулом для формирования конкурентоспособного российского льняного комплекса. Использование льна для армейских нужд, железнодорожного сервиса, даже при создании возрождаемой школьной формы является гарантированным рынком, требующим резкого увеличения производства отечественного волокна.

  Создание конкурентоспособного льняного комплекса области задача не одного года, а длительная и настойчивая совместная работа многих федеральных и региональных структур, частного бизнеса, науки и производства. Сохранение и развитие производства исторически выгодной культуры льна в нашем регионе оправдано и целесообразно, а потеря лидирующих позиций Тверской области в рейтинге российских льносеющих регионов – свидетельство допущенных управленческих ошибок, которые необходимо исправлять.

  Перекрестный год России-Голландии будет реализовываться во многих культурных и экономических событиях в обеих странах и хотелось, чтобы в Тверской области был дан старт совместному высокотехнологичному проекту в льноводстве.

Игорь Ущаповский



 

                                            Состояние и перспективы переработки семян льна

                                                               в функциональные продукты


  28 марта 2013 года в Россельхозакадемии (Москва) состоялось совместное бюро отделения механизации, электификации и автоматизации и отделения хранения и переработки сельскохозяйственной продукции, посвященное проблеме глубокой переработки семян льна. В основных докладах и в процессе обсуждения рассматривались основные проблемы и возможности дальнейшего развития сырьевой базы, направления переработки и использования семян льна.

  Директор ВНИИ масличных культур академик РАСХН Лукомец В.М. подробно остановился на вопросе производства масличного льна в России и указал на потенциальные возможности замены посевов подсолнечника на лен в южных регионах страны. Заместитель директора ВНИИ льна д.б.н. Рожмина Т.А. представила данные по состоянию научного обеспечения производства льна с высокими технологическими и потребительскими свойствами. Директор ВНИИ жиров д.т.н. Лисицин А.Н. проанализировал положительные и отрицательные стороны существующих технологий и технических средств для переработки семян льна и получения льняного масла пищевого или технического назначения. Заведующий отделом биотехнологий в льноводстве ВНИИ механизации льноводства д.м.н. Зубцов В.А. рассмотрел вопросы разработки и внедрения инновационных технологий переработки семян льна в функциональные продукты массового потребления. Он указал, что доминирование соевых продуктов в рационе можно изменить за счет использования продукции из льна, а не принятие в ближайшее время государственных мер по ограничению применения пищевых продуктов с использованием растительного белка сои и других её компонентов в существующем виде грозит национальной безопасности Российской Федерации. Выводы, представленные в докладах, были поддержаны в выступлениях директора НПФ «ДекосТ» д.х.н. Бабенко Н.П., профессора Тверской гоударственной медицинской академии Смирновой Л.Е., ведущего научного сотрудника Института питания РАМН д.б.н. Мартинчика А.Н., заведующей кафедрой МГУТУ профессора Цыгановой Т.Б., начальника отдела Депрастениеводства Минсельхоза России Смирновой Л.А. и других присутствующих на бюро специалистов.

  Представленная обширная выставка разработанных во ВНИИМЛ технологий и продуктов переработки семян наглядно подтверждала доводы выступающих. Льняная мука с различным содержанием жира, хлебобулочные изделия с использованием муки и цельных семян льна, льняные соусы, как здоровая альтернатива майонезам и кетчупам, а также много другое, что можно и необходимо изготавливать и употреблять из льна.



ПОСТАНОВЛЕНИЕ

совместного заседания Бюро Отделения механизации, электрификации и автоматизации и Отделения хранения и переработки сельскохозяйственной продукции Россельхозакадемии от 28.03.13 г.

Разработка и внедрение инновационных технологий получения и переработки семян льна в продукты питания массового потребления

(Лачуга Ю.Ф., Лисицын А.Б., Аксенова Л.М., Горбачев И.В.)


  Заслушав и обсудив доклады директоров ГНУ ВНИИМК Лукомца В.М., ГНУ ВНИИЛ Понажева В.П., ВНИИ жиров Лисицына А.Н., зав.отделом «Биотехнологии в льноводстве» ВНИИМЛ Зубцова В.А., а также фиксированные выступления других участников, совместное заседание Бюро Отделений отмечает, что несмотря на земетные позитивные тенденции в улучшении питания населения, до сих пор отмечается дефицит полноценных белков, эссенциальных полиненасыщенных жирных кислот, витаминов и микроэлементов

  Перспективным сырьем для создания функциональных продуктов питания являются семена льна. Пищевые вещества, содержащиеся в 100 г семян льна покрывают более 20% суточной потребности человека в энергии, практически 30% - в белках, более 50% - в жирах, фосфоре и др. Однако повышающийся потребительский спрос на разнообразные пищевые продукты с добавлением продуктов переработки семян льна не удовлетворяется отечественными производителями. Получение высококачественных семян с пищевой потребительской ценностью и посевными кондициями является одной из основных конечных целей инновационных машинных технологий производства льнопродукции.

  В отделе «Биотехнологии в льноводстве» ВНИИМЛ с 2000 г. ведутся фундаментальные исследования по глубокой переработке семян льна с целью создания компонентов для пищевой промышленности. В первую очередь это касается разработки технологий по получению льняного белка в высококонцентрированных формах (концентрат, изолят). На базе комплексного подхода к извлечению ценных компонентов из семян льна разработана единая технология получения льняной белковой муки, концентрата и изолята. Разработанная технология позволяет извлечь до 70% полноценного белка из льняного сырья. Функциональные свойства льняного белка, такие как водоудерживающая способность, абсорбция масла и эмульгирующая способность сравнимы с аналогичными свойствами широко используемого соевого белка.

  Применение льняных белковых продуктов приводит к повышению пищевой и биологической ценности конечного продукта, а также усвояемости всех белков, содержащихся в нем.

  На основе прямой переработки семян льна разработана технология получения «льняного молока», характеризующегося содержанием хорошо усвояемых воднорастворимых белковых фракций, с полноценным аминокислотным составом. Сочетание высокобелковой льняной основы с различными овощными и фруктовыми добавками дает возможность создания новых оздоровительных напитков.

  По результатам исследований влияния высокотемпературной инфракрасной обработки на семена льна разработана технология получения стабилизированных семян льна с практически нулевой активностью окислительных ферментов, улучшенными органолептическими свойствами и повышенным объемом. В этих стабилизированных семенах льна полностью сохранен ценный компонентный состав, так как окислительные ферменты не инициируют снижение их качества. Такие семена можно использовать в технологии приготовления хлебобулочных, макаронных, кондитерских и мяс- ных изделий массового потребления для повышения их пищевой и биологической ценности, придания им функциональности.

  Установлено, что семена льна и продукты их переработки являются перспективным сырьем для создания ассортимента биологически активных добавок к пище. На основе фракции оболочки льняного семени в качестве источника лигнанов в сочетании с рядом растительных компонентов разработана биологически активная добавка к пище. Совокупность фитоэстрогенов в этой пищевой добавке позволяет повысить иммунные силы организма, снизить риск возникновения и развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.

  В последние годы активно проводятся исследования по извлечению из семян льна высокоценного белка и других полезных продуктов, их использования в технологиях приготовления диетических, профилактических и функциональных продуктов питания в Московском государственном университете технологий и управления, Кубанском государственном технологическом университете и ряде других пищевых вузов России.

  Во ВНИИ льна в результате многолетних исследований создан отечественный сорт масличного льна пищевого назначения (ЛМ 98). В результате исследований, проводимых совместно с ВНИИ зерна, получены продукты из семян льна с различным гранулометрическим составом: крупа, крупка и мука. Проведены исследования по использованию этих продуктов в хлебопекарном производстве.

  В рамках двустороннего Российско-Чешского сотрудничества проводятся работы по получению из семян льна экологически чистой продукции пищевого и фармацевтического назначения. В проекте участвуют ВНИИ льна, ВНИИ растениеводства, ВНИИ масличных культур, Уральский НИИ сельского хозяйства, а также чешская фирма «Агритек». Однако, несмотря на многолетние усилия научных учреждений в области внедрения и пропаганды продуктов глубокой переработки семян льна в пищевую промышленность, в России в настоящее время отсутствует производство этих ценных продуктов.

  В связи с вышеизложенным, расширенное совместное заседание Отделений Россельхозакадемии постановляет:

  1. Положительно оценить результаты научных исследований по созданию инновационных машинных технологий производства льнопродукции и технологий глубокой переработки семян льна, полученные учеными Россельхозакадемии, других научных и образовательных учреждений России.

  2. Отделениям растениеводства (Медведев А.М.), хранения и переработки сельскохозяйственной продукции (Аксенова Л.М.), механизации, электрификации и автоматизации (Горбачев И.В.) расширить исследования по производству, хранению и глубокой переработке семян льна, являющиеся основой научного обеспечения развития пищевого направления льняного подкомплекса России.

  3. Просить Минсельхоз РФ предусмотреть целевое финансирование льносеющих хозяйств и льноперерабатывающих предприятий, а также средства на закупку отечественной техники для возделывания и уборки льна-долгунца, первичной и глубокой переработки льнопродукции

  4. Разработать Программу увеличения производства семян масличного льна и льна-долгунца, предусмотрев в ней создание инновационных специализированных предприятий по глубокой переработке семян льна для производства функциональных высокобелковых продуктов питания.

  5. Подготовить совместно с ведущими пищевыми вузами и отраслевыми НИУ предложения Минсельхозу РФ для проведения НИОКР по разработке новых технологий получения высокобелковых полноценных продуктов переработки семян льна и их использования в технологиях новых пищевых продуктов, предназначенных для диетического, профилактического и функционального питания,

  6. Обратиться в Финансово-экономическое управление Россельхозакадемии с предложением о целевом финансировании научного направления глубокой переработки семян льна и приобретении оборудования для проведения фундаментальных исследований.

        

 

                            

 

  

                

          

         

 
ВебСтолица.РУ: создай свой бесплатный сайт!  | Пожаловаться  
Движок: Amiro CMS